アーユルヴェーダ③
先週末の3連休のお話し。
アーユルヴェーディックヨガの講座を受けてきました。
インドではヨガと対になって考えられているアーユルヴェーダ。
どちらも、私たちに”どうすればよりよく生きていけるか”、という
ヒントを与えてくれます。
以前からなんどかブログでもご紹介させていただいてますが、
勉強会にいったり、本を読んだり、自分で少しずつ勉強し実践ていたことが
一気に腑に落ちて、やっぱりおもしろいな〜！と。
知れば知るほどおもしろいアーユルヴェーダ、
今年は少しずつでも、みなさんとシェアしていければな〜。
と、思います＾＾
そして、講座中はアーユルヴェーダに基づいたランチのでる日もありました。↓
・イエロームングダルのスープ
・雑穀のハンバーグ
・ビーツと青菜のサブジ
・さつまいもと胡桃とゴマのきんぴら
・蒸し野菜とゴマだれ
・りんごのソテー
・ごはん
（ヴィーガンカフェが提供してくださったのでヴィーガンランチですが、
アーユルヴェーダはお肉もお魚もいただきます。）
インド料理を習っているので、なじみのあるスパイスやお豆、
ぜ〜んぶ美味しくいただきました！
６つの味をバランスよく食べるのが良いとされている、アーユルヴェーダの食事。
＜甘・酸・塩・苦・辛・渋＞
そして、食べなれた作りたての温かく滋養のある食べ物を
自分の消化力にあった量食べる。
とってもシンプルでいて昔ながらの和食を連想させてくれますね。
でも、現代社会に生きる私たちにとっては、
ちょっとしたことで、簡単にくずれてしまう食生活でもありますよね。
わたしも、コンビニの隣に住んでますので。笑
日々をていねいに過ごす大切さを、
また改めて感じ、自分のペースで実践していこうと思いました＾＾
関係ないけど、こちらはお正月にみんなで集まった時のおやつ。
お友達からいただいた紅芋で紅芋タルト、オーガニックココアでチョコタルト。
やっぱり、手作りはおいしいですね〜。
余計なものもなんにも入れずに作れるのも安心。
姪っ子たちもパクパク食べてくれて嬉しかったです！
